Geröstet oder ungeröstet zu Müsli, Salaten & Gemüsegerichten, auf Butter- oder Quarkbrot gestreut ~ Brennnessel - Königin der Heilkräuter Sie enthält: Flavonoide, Vitamin A, E und C, Mineralsalze wie Eisen (blutbildend), Magnesium, Silizium, Natrium, Kalzium und Phosphor, Chlorophyll, Gerbsäure sowie viele Enzyme, Kieselsäure, Histamin, Serotonin. Im Samen sind enthalten: Linolsäure, Schleim, Proteine, Vitamine und Eisen.